更新日：2013年3月18日

食品衛生課

業務

• 総合衛生管理製造過程（HACCP）の食品の製造又は加工に係る承認等

• 食品衛生法の規定に基づく登録検査機関の登録及び監督並びに食品衛生検査施設に対する技術的助言

• 健康の保持増進効果等に係る虚偽・誇大広告等の表示の禁止
• 食肉輸出施設に対する認定について
• 対EU・対米輸出水産食品取扱施設認定に係る指導、確認及び査察
• 食中毒に係る調整事務
• 食品の安全確保に関するリスクコミュニケーション
• 食鳥検査法の規定に基づく指定検査機関の指定及び監査・指導業務について

対中国輸出水産取扱施設に係る事務は「認定証明書発行機関」にて行うこととなりました。詳細は「対中国輸出水産食品」をご覧ください。

情報・お知らせ・業務実績

• 食品衛生課所管の業務の概要については、各業務のページをご覧ください。

主な関係法令・通知等

• 主な関係通知については各業務のページをご覧ください。

所管法人等

• 総合衛生管理製造過程承認施設一覧（全国：エクセル：239KB）
• 食品衛生法の規定に基づく登録検査機関一覧（全国：エクセル：80KB）
• 食肉輸出施設一覧（当局管内には現時点で認定施設はありません）
• 対EU輸出水産食品認定施設一覧（全国）
• 対米国輸出水産食品認定施設一覧（全国）