平成27年度中国四国地方で発生した食中毒事例

※患者数2名以上に限る。

平成28年3月31日現在

発生月日	発生地域	原因食品	病因物質	症状	摂食者数（人）	患者数（人）
4月7日	山口県岩国市	施設提供料理	ノロウイルスG1	下痢、嘔吐、発熱	112	40
4月8日	愛媛県松山市	施設提供料理	ノロウイルスG1,G2	下痢、嘔吐、発熱	31	4
4月13日	岡山県岡山市	スイセン	植物性自然毒	脱力感、吐き気、しびれ	3	3
4月26日	広島県広島市	コモンフグ（推定）の筋肉	フグ毒「テトロドトキシン」	手のしびれ、唇のしびれ、足のふらつき	2	2
4月27日	広島県広島市	施設提供料理	カンピロバクター、サルモネラ	下痢、発熱、腹痛等	4	3
5月1日	香川県さぬき市	施設提供料理	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、発熱等	21	7
5月5日	岡山県岡山市	不明（仕出し弁当5月4日夕食）	ウェルシュ菌	腹痛、下痢	20	8
5月7日	香川県高松市	不明（コース料理）	不明	下痢、腹痛、嘔気	93	19
5月17日	広島県広島市	施設提供料理	ノロウイルス	下痢、発熱、嘔吐等	67	24
5月17日	鳥取県東伯郡	施設提供料理	ノロウイルスG1	嘔吐、下痢等	373	110
5月21日	高知県高知市	施設提供料理	ノロウイルス	下痢、発熱、嘔吐	25	17
5月23日	岡山県倉敷市	施設提供料理	カンピロバクター・ジェジュニ	腹痛、下痢	14	7
5月30日	島根県出雲市	給食	カンピロバクター	下痢、腹痛、発熱等	8	7
6月6日	徳島県吉野川市	施設提供料理	カンピロバクター	下痢、腹痛、発熱等	4	2
6月9日	徳島県鳴門市	あじのフライ（給食）	ヒスタミン	舌のピリピリ感、じんましん、腹痛、頭痛（全員軽症）	712	231
6月19日	島根県松江市	施設提供料理	病原性大腸菌	発熱、腹痛、下痢等	467	67
6月21日	広島県福山市	施設提供料理	フグ毒（テトロドトキシン）（推定）	口唇の痺れ、麻痺、呼吸困難	2	2
6月22日	香川県さぬき市	施設提供料理	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、発熱	4	3
6月24日	鳥取県米子市	施設提供料理	ウェルシュ菌	腹痛、下痢	16	10
7月14日	愛媛県今治市	施設提供料理	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、発熱	6	4
7月23日	愛媛県松山市	炊き込みおにぎり（家庭で調理）	黄色ブドウ球菌	吐き気、嘔吐、下痢	30	14
7月26日	島根県他（原因施設不明）	不明	カンピロバクター	下痢、腹痛、悪寒等	8	5
7月30日	香川県高松市他	不明（7月30日夕食弁当）	黄色ブドウ球菌	嘔吐、下痢等	93	51
8月4日	広島県広島市	さばの味噌煮	ヒスタミン	口の周りの紅潮、腹部の発疹	73	21
8月9日	高知県香南市	施設提供料理	不明	下痢、嘔吐	47	13
8月10日	徳島県（原因施設不明）	不明	カンピロバクター	下痢、腹痛、発熱等	21	14
8月15日	広島県江田島市	ふぐ（種類不明）の頭及びアラのみそ汁	フグ毒（テトロドトキシン）	手・口唇のしびれ、呼吸困難等	5	2
8月18日	島根県益田市	施設提供料理	腸管出血性大腸菌O157	腹痛、水様性下痢、血便、発熱	不明	61
8月23日	鳥取県西伯郡	施設提供料理	ウェルシュ菌	腹痛、下痢、嘔吐、発熱、軟便	93	21
8月23日	山口県岩国市	仕出し弁当	ノロウイルスG1	下痢、嘔吐、発熱	142	57
8月26日	愛媛県松山市	施設提供料理	カンピロバクター・ジェジュニ	腹痛、下痢、発熱、頭痛	33	6
9月4日	鳥取県東伯郡	ヒラメの刺身	クドア・セプテンプンクタータ	下痢、嘔吐、嘔気	67	23
9月10日	岡山県新見市	ジャガイモ	ソラニン類	吐き気、嘔吐	12	10
9月14日	岡山県美作市	クサウラベニタケ	植物性自然毒	嘔吐、下痢	4	4
9月15日	広島県三次市	クサウラベニタケ	植物性自然毒	嘔吐、下痢	4	4
9月23日	岡山県津山市	ツキヨタケ	植物性自然毒	吐き気、嘔吐	5	5
9月25日	高知県香美市	9月24日に調理実習で調理した昼食	カンピロバクター・ジェジュニ	腹痛、頭痛、下痢、発熱	38	14
9月26日	岡山県倉敷市	施設提供料理	カンピロバクター・ジェジュニ	腹痛、下痢等	3	3
10月2日	鳥取県鳥取市	キノコの煮物、味噌汁、炒め物	植物性自然毒（ツキヨタケ）	腹痛、嘔吐、吐き気、下痢等	4	4
10月5日	島根県安来市	施設提供料理	ノロウイルス	嘔気、下痢、腹痛、嘔吐	220	25
10月13日	山口県岩国市	レバーのタタキ	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、発熱、腹痛	9	4
10月19日	広島県大竹市	ふぐの肝臓（種類不明）	フグ毒（テトロドトキシン）（推定）	手足・口唇のしびれ、嘔吐等	2	2
10月24日	鳥取県鳥取市	施設提供料理	不明	下痢、嘔吐、嘔気等	95	13
11月9日	山口県周南市	施設提供料理	ノロウイルス	下痢、嘔吐、発熱	14	10
11月10日	広島県広島市	施設提供料理	ノロウイルス	発熱、嘔吐、嘔気等	671	228
11月14日	岡山県総社市	不明（11月14日昼のコース料理）	不明	下痢、嘔気、嘔吐等	26	11
11月16日	山口県山口市	施設提供料理	ノロウイルス	下痢、発熱、腹痛	50	31
11月17日	鳥取県西伯郡	エゾボラモドキの煮付け（推定）	動物性自然毒	眼のかすみ	2	2
11月22日	広島県福山市	施設提供料理	ノロウイルス	下痢、腹痛、吐き気	219	52
11月25日	広島県尾道市	11月24日及び25に製造した弁当	ノロウイルス	下痢、嘔吐	175	80
12月5日	広島県三原市	12月4日～6に提供した料理	ノロウイルス	下痢、嘔吐	406	143
12月6日	高知県高知市	12月3日に調理提供された料理	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛	3	3
12月11日	愛媛県東温市	12月11日に提供された会席料理	不明	下痢、嘔吐、腹痛等	81	39
12月12日	徳島県美馬市	12月6日に提供された料理	カンピロバクター	下痢、腹痛、頭痛、発熱等	17	8
12月13日	岡山県岡山市	不明（宴会料理）	ノロウイルスG2	吐き気、嘔吐、下痢、腹痛等	20	13
12月17日	岡山県岡山市	不明（宴会料理）	ノロウイルスG1	腹痛、下痢、発熱等	18	11
12月24日	広島県世羅郡	いちご大福（12月21日に製造した製品）	ノロウイルス	下痢、嘔気、嘔吐	150	29
12月31日	愛媛県松山市	12月29日夜に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	腹痛、下痢、発熱	59	8
1月4日	広島県尾道市	フグ（種類等不明）	フグ毒「テトロドトキシン」（推定）	しびれ、嘔吐等	3	2
1月13日	島根県出雲市	1月13日の昼に提供された食事	不明	下痢、腹痛、発熱、嘔気等	不明	10
1月14日	愛媛県今治市	1月13日、14日に調製した昼食弁当	ノロウイルスG2	嘔吐、下痢、発熱等	167	83
1月16日	鳥取県米子市	牡蠣のゆず釜蒸（推定）	ノロウイルスG2	嘔吐、下痢、腹痛、発熱等	15	6
1月17日	高知県高知市	1月16日に調理提供された食事	サルモネラ・エンテリティディス	下痢、発熱、腹痛	4	4
1月19日	広島県尾道市	1月18日に調製した弁当	ノロウイルス	下痢、嘔吐	2680	80
1月26日	高知県須崎市	1月25日から26日に調理提供された弁当	ノロウイルスG2	嘔吐、下痢	117	84
1月30日	島根県松江市	1月30日に提供された食事	不明	下痢、嘔気、嘔吐、腹痛等	27	8
2月4日	徳島県阿南市	2月3日～8日に提供された弁当	ノロウイルスG2	嘔吐、下痢、発熱、腹痛等	166	128
2月4日	山口県下関市	2月4日昼に提供された料理	ノロウイルスG2	嘔吐、下痢	13	9
2月5日	鳥取県鳥取市	2月4日に提供された食事	ノロウイルスG2	腹痛、下痢、嘔吐等	24	20
2月11日	香川県小豆郡	2月11日の昼食コース料理	ノロウイルスG2	嘔吐、下痢等	14	13
2月16日	鳥取県西伯郡	2月16日に提供された食事	不明	吐き気、下痢、腹痛	29	13
2月19日	愛媛県松山市	2月18日に提供された食事	ノロウイルスG1	発熱、下痢、吐き気（嘔吐）	33	10
2月21日	山口県岩国市	湯引きかき（推定）	ノロウイルスG1,G2	嘔吐、発熱、下痢	54	22
2月21日	愛媛県宇和島市	2月20日、21日に提供された食事	ノロウイルスG1,G2	下痢、発熱、嘔吐	37	12
2月27日	鳥取県米子市	不明	ノロウイルスG1,G2	嘔吐、発熱、下痢等	18	10
2月29日	高知県高知市	2月28～29日に調理提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、発熱	70	44
3月7日	広島県広島市	3月5日に提供された料理	カンピロバクター	下痢、発熱、吐気等	3	3
3月12日	山口県防府市	3月11日夜に調理提供された料理	ノロウイルスG2	下痢、吐き気、発熱	66	12
3月18日	徳島県三好郡	3月13日夜に原因施設が提供した食事	カンピロバクター	下痢、腹痛、頭痛、発熱等	10	6
3月19日	鳥取県鳥取市	施設提供食事	ノロウイルス	腹痛、下痢、嘔吐等	24	24
3月27日	岡山県岡山市	3月27日に提供された料理	調査中	腹痛、下痢、嘔吐、発熱	22	13
3月27日	山口県下関市	焼き牡蠣（推定）	ノロウイルスG2	下痢、悪寒、発熱、嘔吐	34	14
3月30日	愛媛県松山市	3月26日夜に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、頭痛、発熱	26	11

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