令和2年度中国四国地方で発生した食中毒事例

※患者数2名以上に限る。

　
令和3年3月31日現在　　　　

発生月日	発生地域	原因食品	病因物質	症状	摂食者数（人）	患者数（人）	死者数（人）
4月14日	広島県広島市	4月13日に調理した弁当	ノロウイルス（G1.3/G1.5/G2.2/G2.13）	下痢、腹痛、嘔吐等	14	6	0
4月18日	広島県北広島町	スイセン（推定）	植物性自然毒（スイセン）	嘔吐、舌の痺れ	3	2	0
5月4日	鳥取県鳥取市	5月1日から2日提供された食事	ノロウイルス	嘔吐、下痢、発熱等	161	79	0
6月17日	島根県松江市	6月17日に提供した料理の一部	不明	下痢、嘔気、嘔吐等	不明	8	0
6月20日	徳島県鳴門市	6月19日に提供された食事	ウエルシュ菌	下痢、腹痛　等	64	40	0
6月21日	岡山県井原市	スイセンの球根	植物性自然毒（スイセン）	嘔吐　等	3	3	0
6月27日	香川県丸亀市	6月26日に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、発熱等	3	2	0
6月30日	鳥取県米子市	施設で調理、提供された給食	サルモネラ属菌	発熱、下痢	109	48	0
7月1日	徳島県徳島市	6月27日に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、発熱	46	3	0
7月23日	愛媛県今治市	7月22日に調理、提供された料理	カンピロバクター	下痢、腹痛、吐気、発熱等	13	7	0
7月27日	鳥取県鳥取市	不明	カンピロバクター	下痢、腹痛	2	2	0
7月29日	山口県防府市	7月21日に提供された「吸い物の具（ひらまさ）」	黄色ブドウ球菌	嘔吐、下痢	99	12	0
8月1日	愛媛県西条市	8月1日に調製した三色そぼろ	不明	嘔吐、下痢	4	4	0
8月2日	香川県坂出市	7月31日に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛等	12	4	0
8月3日	高知県土佐清水市	サバ	アニサキス	腹痛	2	2	0
8月11日	鳥取県鳥取市	かつお炙り	ヒスタミン	発赤、じんましん等	3	3	0
8月13日	愛媛県東温市	施設で調理、提供された給食	サルモネラ属菌	下痢、腹痛、発熱等	468	36	0
8月24日	愛媛県宇和島市	8月24日に調製した昼食弁当	黄色ブドウ球菌	嘔吐、吐き気、下痢等	20	8	0
9月8日	愛媛県新居浜市	9月8日に調理、提供した昼食	不明	下痢、嘔吐、腹痛等	32	12	0
9月10日	愛媛県松山市	9月10日、11日に提供された食事	黄色ブドウ球菌	嘔吐、吐き気、下痢、腹痛、悪寒など	12	8	0
9月26日	岡山県津山市	ローストポーク（推定）	不明	下痢、腹痛、吐き気	35	29	0
10月3日	岡山県津山市	10月2日に提供された食事	不明	下痢、腹痛	19	11	0
10月10日	徳島県吉野川市	10月10日に施設が提供した食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、倦怠感	45	4	0
10月11日	愛媛県西条市	施設で提供された食事	不明	腹痛、下痢、吐き気、嘔吐	52	35	0
10月12日	愛媛県喜多郡内子町	10月10日、11日、16日に施設が提供した食事	カンピロバクター	下痢、腹痛、発熱等	33	17	0
10月12日	香川県綾歌郡	10月11日に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛等	6	5	0
10月17日	広島県福山市	10月15日に施設が提供した食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、倦怠感、吐き気	12	7	0
10月18日	島根県出雲市	10月18日に施設が提供した食事	不明	下痢、嘔気、嘔吐等	49	7	0
10月21日	広島県広島市	10月19日に施設が提供した食事	カンピロバクター・ジェジュニ	発熱、腹痛、下痢等	6	4	0
10月21日	高知県高岡郡梼原町	原因施設で調理・提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、発熱	22	14	0
10月29日	広島県広島市	10月26日に施設が提供した食事	カンピロバクター	腹痛、発熱、下痢等	7	3	0
11月3日	愛媛県宇和島市	11月2日に調理、提供した食事	サルモネラ属菌(O9群)	下痢、発熱、腹痛等	9	8	0
11月29日	岡山県倉敷市	フグ (種類不明)	テトロドトキシン	手のしびれ、口唇のしびれ	2	2	0
12月6日	香川県坂出市	ビーフンソテー（12月6日に提供した朝食）	黄色ブドウ球菌	嘔吐、下痢等	85	16	0
12月6日	鳥取県鳥取市	しめさば寿司	アニサキス	腹痛、吐気	2	2	0
12月14日	広島県広島市	さばのみぞれ煮	ヒスタミン	頬の赤み、発疹、蕁麻疹、かゆみ等	108	42	0
12月17日	愛媛県西条市	12月15日に提供した食事	カンピロバクター	下痢、腹痛、発熱等	12	3	0
12月27日	香川県高松市	12月27日に提供した食事	不明	嘔吐、下痢等	19	15	0
1月3日	広島県福山市	フグの皮（種類不明）	フグ毒(テトロドトキシン)	めまい、ふらつき、歩行困難	2	2	0
1月10日	高知県四万十町	原因施設で調理・提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、発熱	17	7	0
1月16日	山口県宇部市	豚肉のロースト・シャリアピンソース	黄色ブドウ球菌	嘔吐、下痢	28	6	0
1月17日	鳥取県米子市	焼肉	カンピロバクター・ジェジュニ	腹痛、下痢、吐き気	4	2	0
1月26日	広島県呉市	ふぐ	フグ毒(テトロドトキシン)	しびれ、ふらつき	3	2	0
2月1日	高知県高知市	1月30日に提供した食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、腹痛、発熱	8	4	0
2月10日	岡山県岡山市	2月5日（金）及び2月9日（火）に提供された弁当	ノロウイルス	下痢、嘔吐等	不明	66	0
2月11日	岡山県岡山市	2月11日（木）及び2月12日（金）に提供された料理	ノロウイルス	腹痛、嘔吐、発熱等	18	13	0
2月20日	愛媛県喜多郡内子町	2月20日(土)に施設が調製した折詰	ノロウイルス	吐き気、下痢、発熱等	50	22	0
3月18日	広島県広島市	3月18日に提供された弁当	不明	下痢、吐き気、腹痛等	25	11	0
3月20日	香川県仲多度郡	3月19日に提供された食事	カンピロバクター・ジェジュニ	下痢、吐き気等	8	4	0

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