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更新日:令和3年4月15日

令和2年度中国四国地方で発生した食中毒事例

※患者数2名以上に限る。

 
                                                                                                                                               令和3年3月31日現在    

発生月日 発生地域 原因食品 病因物質 症状 摂食者数
(人)
患者数
(人)
死者数
(人)
4月14日 広島県広島市 4月13日に調理した弁当 ノロウイルス(G1.3/G1.5/G2.2/G2.13) 下痢、腹痛、嘔吐等 14 6 0
4月18日 広島県北広島町 スイセン(推定) 植物性自然毒
(スイセン)
嘔吐、舌の痺れ 3 2 0
5月4日 鳥取県鳥取市 5月1日から2日提供された食事 ノロウイルス 嘔吐、下痢、発熱等 161 79 0
6月17日 島根県松江市 6月17日に提供した料理の一部 不明 下痢、嘔気、
嘔吐等
不明 8 0
6月20日 徳島県鳴門市 6月19日に提供された食事 ウエルシュ菌 下痢、腹痛 等 64 40 0
6月21日 岡山県井原市 スイセンの球根 植物性自然毒
(スイセン)
嘔吐 等 3 3 0
6月27日 香川県丸亀市 6月26日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、発熱等 3 2 0
6月30日 鳥取県米子市 施設で調理、提供された給食 サルモネラ属菌 発熱、下痢 109 48 0
7月1日 徳島県徳島市 6月27日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛、発熱 46 3 0
7月23日 愛媛県今治市 7月22日に調理、提供された料理 カンピロバクター 下痢、腹痛、吐気、発熱等 13 7 0
7月27日 鳥取県鳥取市 不明 カンピロバクター 下痢、腹痛 2 2 0
7月29日 山口県防府市 7月21日に提供された
「吸い物の具(ひらまさ)」
黄色ブドウ球菌 嘔吐、下痢 99 12 0
8月1日 愛媛県西条市 8月1日に調製した三色そぼろ 不明 嘔吐、下痢 4 4 0
8月2日 香川県坂出市 7月31日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛等 12 4 0
8月3日 高知県土佐清水市 サバ アニサキス 腹痛 2 2 0
8月11日 鳥取県鳥取市 かつお炙り ヒスタミン 発赤、じんましん等 3 3 0
8月13日 愛媛県東温市 施設で調理、提供された給食 サルモネラ属菌 下痢、腹痛、発熱等 468 36 0
8月24日 愛媛県宇和島市 8月24日に調製した昼食弁当 黄色ブドウ球菌 嘔吐、吐き気、下痢等 20 8 0
9月8日 愛媛県新居浜市 9月8日に調理、提供した昼食 不明 下痢、嘔吐、腹痛等 32 12 0
9月10日 愛媛県松山市 9月10日、11日に提供された食事 黄色ブドウ球菌 嘔吐、吐き気、下痢、腹痛、悪寒など 12 8 0
9月26日 岡山県津山市 ローストポーク(推定) 不明 下痢、腹痛、吐き気 35 29 0
10月3日 岡山県津山市 10月2日に提供された食事 不明 下痢、腹痛 19 11 0
10月10日 徳島県吉野川市 10月10日に施設が提供した食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛、倦怠感 45 4 0
10月11日 愛媛県西条市 施設で提供された食事 不明 腹痛、下痢、吐き気、嘔吐 52 35 0
10月12日 愛媛県喜多郡内子町 10月10日、11日、16日に施設が提供した食事 カンピロバクター 下痢、腹痛、発熱等 33 17 0
10月12日 香川県綾歌郡 10月11日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛等 6 5 0
10月17日 広島県福山市 10月15日に施設が提供した食事 カンピロバクター・
ジェジュニ
下痢、倦怠感、吐き気 12 7 0
10月18日 島根県出雲市 10月18日に施設が提供した食事 不明 下痢、嘔気、嘔吐等 49 7 0
10月21日 広島県広島市 10月19日に施設が提供した食事 カンピロバクター・
ジェジュニ
発熱、腹痛、下痢等 6 4 0
10月21日 高知県高岡郡梼原町 原因施設で調理・提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛、発熱 22 14 0
10月29日 広島県広島市 10月26日に施設が提供した食事 カンピロバクター 腹痛、発熱、下痢等 7 3 0
11月3日 愛媛県宇和島市 11月2日に調理、提供した食事 サルモネラ属菌(O9群) 下痢、発熱、腹痛等 9 8 0
11月29日 岡山県倉敷市 フグ
(種類不明)
テトロドトキシン 手のしびれ、口唇のしびれ 2 2 0
12月6日 香川県坂出市 ビーフンソテー(12月6日に提供した朝食) 黄色ブドウ球菌 嘔吐、下痢等 85 16 0
12月6日 鳥取県鳥取市 しめさば寿司 アニサキス 腹痛、吐気 2 2 0
12月14日 広島県広島市 さばのみぞれ煮 ヒスタミン 頬の赤み、発疹、蕁麻疹、かゆみ等 108 42 0
12月17日 愛媛県西条市 12月15日に提供した食事 カンピロバクター 下痢、腹痛、発熱等 12 3 0
12月27日 香川県高松市 12月27日に提供した食事 不明 嘔吐、下痢等 19 15 0
1月3日 広島県福山市 フグの皮(種類不明) フグ毒(テトロドトキシン) めまい、ふらつき、歩行困難 2 2 0
1月10日 高知県四万十町 原因施設で調理・提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、発熱 17 7 0
1月16日 山口県宇部市 豚肉のロースト・シャリアピンソース 黄色ブドウ球菌 嘔吐、下痢 28 6 0
1月17日 鳥取県米子市 焼肉 カンピロバクター・ジェジュニ 腹痛、下痢、吐き気 4 2 0
1月26日 広島県呉市 ふぐ フグ毒(テトロドトキシン) しびれ、ふらつき 3 2 0
2月1日 高知県高知市 1月30日に提供した食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛、発熱 8 4 0
2月10日 岡山県岡山市 2月5日(金)及び2月9日(火)に提供された弁当 ノロウイルス 下痢、嘔吐等 不明 66 0
2月11日 岡山県岡山市 2月11日(木)及び2月12日(金)に提供された料理 ノロウイルス 腹痛、嘔吐、発熱等 18 13 0
2月20日 愛媛県喜多郡内子町 2月20日(土)に施設が調製した折詰 ノロウイルス 吐き気、下痢、発熱等 50 22 0
3月18日 広島県広島市 3月18日に提供された弁当 不明 下痢、吐き気、腹痛等 25 11 0
3月20日 香川県仲多度郡 3月19日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、吐き気等 8 4 0

                                        

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