更新日：2018年3月16日

夏休みジュニア食品衛生教室～安全な食品ができるまで～（平成24年8月7日）

★　厚生労働省中国四国厚生局は、広島県との共催により、以下のとおり食品の安全性に係る意見交換会「夏休みジュニア食品衛生教室～安全な食品ができるまで～」を開催いたしましたので報告いたします。

★　当食品衛生教室は、中国四国厚生局管内(中国四国9県)にお住まいの方々(小学生4～6年生のお子様及びその保護者の方)を対象に、食品工場及び行政による食品の安全に対するさまざまな取り組みについて理解を深めていただくために、チチヤス株式会社のご協力のもと開催いたしました。

1.実施概要

• 日時：平成24年8月7日(火)　12時30分～17時30分
  (見学先での滞在時間は13時30分～16時30分)
• 見学先：チチヤス株式会社(広島県廿日市市大野338－1)
• 主催：厚生労働省中国四国厚生局
• 共催：広島県
• 協力：チチヤス株式会社
• 参加者：35名(小学生17名、保護者18名)

2.実施内容

(1)開会

挨拶
中国四国厚生局 局長 川尻 良夫
チチヤス株式会社 取締役 開発本部長 久保 貴義

(2)安全な食品をつくるためのとりくみ～HACCP(ハサップ)とは～

中国四国厚生局 健康福祉部 食品衛生課 平岡 研佑

(3)手洗いの大切さと食中毒予防について

広島県 健康福祉局 食品生活衛生課

小川 美樹 宮本 徳子

(4)工場見学

チチヤス株式会社 人事総務課 藤田 正雄

(5)施設の説明

チチヤス株式会社 品質管理部長 梶山 剛

(6)意見交換会

親子で考えるクイズ
クイズの採点・解説
質疑応答
表彰式

(7)閉会

挨拶
中国四国厚生局 健康福祉部長 菱川 隆夫

3.実施風景(写真)

会場となったチチヤス株式会社	中国四国厚生局長 挨拶	厚生局によるお話
広島県によるお話	工場見学①	工場見学②
チチヤス株式会社の説明	親子で考えるクイズ	クイズの解説

4.配布資料

• 次第（PDF：25KB）
• 安全な食品をつくるためのとりくみ～HACCP(ハサップ)とは～（PDF：1,194KB）
• 食中毒予防月間（PDF：582KB）
• 広島県食品自主衛生管理認証制度（PDF：749KB）
• 「夏休みジュニア食品衛生教室～安全な食品ができるまで～」参加者アンケート（PDF：80KB）

5.アンケート結果

• アンケート結果（PDF：365KB）

ご協力いただきまして誠にありがとうございました