更新日：2014年6月18日

「夏休み食品工場見学ツアー～宇宙食を作る衛生技術を学ぼう！～」の開催報告

• 厚生労働省中国四国厚生局と、広島県との共催により、以下のとおり食品の安全に関する意見交換会「夏休み食品工場見学ツアー～宇宙食を作る衛生技術を学ぼう！～」を開催いたしました。
• この食品工場見学ツアーは、中国四国厚生局管内（中国四国9県）にお住まいの方々（小学校4～6年生のお子様及び保護者の方）を対象に、宇宙食を作るための衛生技術（ハサップ）や食中毒予防について、理解を深めていただくためのもので、今回は芸南食品株式会社にご協力頂きました。

【1.実施概要】

• 日時：平成25年8月8日(木曜日)12時20分～18時00分

• 見学先：芸南食品株式会社(広島県竹原市竹原町1678番地の13)
• 主催：厚生労働省中国四国厚生局
• 共催：広島県
• 協力：芸南食品株式会社
• 参加者：29名(小学生15名、保護者14名)

 

【2.実施内容】

• 開会挨拶：中国四国厚生局健康福祉部長／塚本明弘
• 宇宙食を作る衛生技術を学ぼう！

• 質問コーナー(事前にいただいた質問の回答)
• 工場見学
• 質問コーナー、アンケート、試食会
• 閉会挨拶：芸南食品株式会社専務取締役工場長／宇都宮勝博

 

【3.実施風景(写真)】

 

会場となった芸南食品株式会社	中国四国厚生局健康福祉部長挨拶
厚生局職員によるハサップについての説明	工場長によるレトルト食品についての説明
広島県職員による手洗いについての説明	工場見学
手洗い体験	エアーシャワー体験
製造工程見学	原料倉庫見学
手を洗わないと出られないトイレ体験	宇宙食のパネル展示
宇宙食やレトルト食品の試食会	参加された皆さん(29名)

【4.配布資料】

• 次第（PDF：40KB）
• 宇宙食を作る衛生技術を学ぼう！

• 食中毒について

【5.アンケート結果】

• アンケート結果（PDF：76KB）（PDF：80KB）

【6.その他】

• 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント

たくさんのご応募、ご協力いただきましてありがとうございました。