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更新日:令和5年8月31日

令和5年度中国四国地方で発生した食中毒事例

※患者数2名以上に限る。


                                                                                                                                令和5年7月31日現在

発生月日 発生地域 原因食品 病因物質 症状 摂食者数
(人)
患者数
(人)
死者数
(人)
4月17日 岡山県倉敷市 ヒラメの肝和え クドア・セプテンプンクタータ 下痢、嘔吐 8 4 0
4月18日 鳥取県日野郡 焼肉(ラム肉、牛ホルモン、牛レバーなど) カンピロバクタ―・ジェジュニ 発熱、下痢、腹痛 5 3 0
4月23日 広島県広島市 鶏レバ刺し(低温調理)(推定) カンピロバクター・ジェジュニ/コリ 下痢、発熱、腹痛等 8 8 0
4月24日 山口県下関市 ヒラメの刺身 クドア・セプテンプンクタータ 下痢、吐気、腹痛、嘔吐等 69 20 0
4月25日 高知県高知市 鶏刺し等 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、腹痛 3 3 0
5月5日 香川県小豆郡 不明 カンピロバクター・ジェジュニ 腹痛、下痢、発熱、頭痛等 24 8 0
5月22日 島根県大田市 海鮮丼
(ヒラメの刺身を含む)
クドア・セプテンプンクタータ 嘔吐、嘔気、下痢、腹痛、発熱等 54 11 0
6月5日 愛媛県四国中央市 6月3日に提供された食事 カンピロバクター 下痢、腹痛、発熱等 17 8 0
6月11日 広島県広島市 6月8日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ/コリ 腹痛、下痢等 3 3 0
6月15日 島根県出雲市 不明 不明 嘔吐、下痢 3 3 0
6月17日 香川県善通寺市 調査中 カンピロバクター 下痢、発熱、腹痛、頭痛等 2 2 0
6月18日 岡山県岡山市 令和5年6月9日(金)、令和5年6月14日(水)、令和5年6月15日(木)および令和5年6月16日(金)に提供された食事 腸管出血性大腸菌O157 腹痛、下痢等 不明 18 0
6月18日 愛媛県松山市 令和5年6月16日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 発熱、腹痛、下痢等 73 4 0
6月30日 広島県広島市 6月28日に提供された食事 カンピロバクター・ジェジュニ 腹痛、下痢、発熱等 3 3 0
7月4日 徳島県 7月4日に調理提供された食事 クドア・セプテンプンクタータ 下痢、発熱、嘔吐等 7 7 0
7月13日 高知県高知市 調査中 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢等 7 7 0
7月17日 広島県広島市 7月16日から18日までに提供された食事 サルモネラ・エンティリティディス 下痢、発熱、腹痛等 79 33 0
7月22日 高知県高知市 調査中 カンピロバクター・ジェジュニ 下痢、発熱 170 58 0
7月23日 島根県出雲市 7月23日に提供された食事 調査中 下痢、嘔吐等 7 7 0
7月23日 鳥取県鳥取市 7月21日に原因施設で提供された食事 カンピロバクター属菌 腹痛、下痢、頭痛、発熱、嘔吐 12 5 0

    

                                    

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