平成30年度HACCP指導者養成研修会を開催しました。

平成30年9月5日から3日間の日程で、東海北陸厚生局において、地方自治体で指導的な立場となる人材を育成するためのHACCP（※）指導者養成研修会を開催しました。管内の地方自治体の食品衛生監視員19名が参加し、期間中には株式会社モンテール及び杉本屋製菓株式会社の工場での実地研修も行いました。
（※）食品衛生上の危害の発生を防止するために特に重要な工程を管理する衛生管理手法。