平成30年度HACCP指導者養成研修会を開催しました。

平成31年2月6日から3日間の日程で、東海北陸厚生局において、HACCP（※）による衛生管理を普及させるための指導の方法を習得し、各地方自治体の職員に対し指導的な立場となる人材の養成を目的に、HACCP指導者養成研修会を開催しました。管内の地方自治体の食品衛生監視員20名が参加し、期間中には2カ所の水産加工施設で実地研修も行いました。
（※）食品衛生上の危害の発生を防止するために特に重要な工程を管理する衛生管理手法。